La chasse des tourterelles se pratique au poste fixe facile d'accès. Le guide choisit un couloir de passage en fonction des récoltes et de la migration. Le caractère migratoire des tourterelles peut présenter des variations importantes d'un jour à l'autre.
Des phénomènes exceptionnels de concentration peuvent survenir à certaines heures de la journée. Les heures les plus chaudes sont délicates à chasser à cette époque de l'année et la majeure partie des chasseurs préfère se reposer à l'ombre d'un arbre. C'est sous un arbre que le guide installe le pique-nique. Les densités permettent de tirer parfois des centaines de cartouches au même poste.